Bus eller godis?

Skrivet 2020-10-28 13:56:25 i Högtider av Isabel Andersson

Godis såklart!
Fira Halloween ordentligt med spökligt goda sötsaker!

Spökmaränger

Ca 15 st

• 2 äggvitor
• 70 ml strösocker
• 1 dl florsocker
• Mörka chokladbitar

1. Sätt ugnen på 90°
2. Vispa vitorna till ett skum.
3. Tillsätt strösocker och fortsätt vispa till ett fast skum.
4. Sikta över florsockret, blanda försiktigt med en slickepott.
5. För över marängen till en spritspåse och skapa spökena genom att trycka till 3 ggr på en plåt klädd med bakplåtspapper.
6. Placera 2 små chokladbitar som ögon.
7. Tillaga i nedre delen av ugnen under 1 timme, öppna ugnen efter halva tiden för att släppa ut ångan och stäng igen. Låt marängerna torka i ugnen.

Halloween cupcakes

6 personer

• 75 gr Maïzena
• 40 ml vetemjöl
• 75 ml rörsocker
• 1/2 tsk bikarbonat
• 1 msk kakao
• 40 gr jordnötsolja
• 100 gr purée av kokt pumpa
• 1 ägg
• 1 tsk bakpulver
• 1/2 tsk vaniljextrakt
• 100 gr Mascarpone
• 1 dl vispgrädde
• 2 msk florsocker
• 100 gr 70% choklad
• Oreokex & sugarpaste: vit & svart

1. Blanda Maïzena, vetemjöl, bakpulver och bikarbonat.
2. Tillsätt rörsocker, ett vispat ägg, pumpapuréen, jordnötsolja och vaniljextrakt.
3. Dela degen i två bitar. I ena halvan blanda i kakaon.
4. Fyll muffinsformar med halva ljusa degen och sedan andra hälften med kakaodegen.
5. Tillaga under 20 minuter i 180°
6. Låt svalna helt.
7. Vispa grädden hårt tillsammans med den rumstempererade mascarponen. Tillsätt florsocker och den smälta 70% chokladen. Blanda till en slät smet.
8. Använd spritspåse för att snyggt portionera ut frostingen.
9. Dekorera om önskat med oreokex och sugarpaste i form av fladdermöss såsom på bilden.

Mmmmm Skrämmande gott!

‹ Alla blogginlägg