Så fixar du kräftskivan!

Skrivet 2014-09-07 20:36:59 i Upplevelsetips av Lovisa Fischerström

I augusti och september är kräftskivan det närmaste vi kommer en högtid, och i varje del av landet sjungs det, dricks det och äts kräftor utav bara den. Men vad ska man tänka på när det kommer till att knåpa ihop den perfekta kräftskivan? Här kommer 5 tips.

1. Var ute i god tid
När det vankas kräftor krävs det lite extra planering, i alla fall om ni tänkt äta insjökräftor från kanske Turkiet, Spanien eller Kina. Dessa är nog de allra vanligaste kräftorna och inhandlas i valfri matvarubutik. Tänk på att kräftorna i detta fall är frysta och det tar 2-3 dagar att tina i kylskåpet, alternativt ca 4 timmar att tina i kalls vattenbad. Alltså bör ni ha lite framförhållning.

2. Hör er för
Alla kanske inte gillar kräftor, det kanske finns någon som är vegetarian eller vegan men ändå gärna går på kräftskiva. Vissa kanske föredrar insjökräftor och vissa kanske havskräftor. Snacka ihop er och kom fram till vad som passar just er kräftskiva.

3. Bjud på något
Vid alla tillställning förväntas det nästan alltid att värden ska bjuda på något. Det kan vara allt från en fördrink, tilltugg eller en förrätt. Vid kräftskivor kan det ofta förväntas att den som håller i skivan ska bjuda på kräftorna. Gör upp med kompisar, bekanta och familj vad som ska gälla. Ni kanske vill dela på kräftorna och så bjuder värden på något annat, kanske bröd, paj eller nubbe?

4. Dryck
Likt de flesta svenska högtider så förväntas det att det ska drickas mycket vid kräftskivor. Det ska vara vin, öl och nubbe. Det ska skålas, tjoas och tjimmas. Vill man ha alkoholhaltigadrycker så är det smidigt att en kräftskiva är flyttbar vad gäller datum och det inte infaller några speciella röda dagar att ”oroa” sig för. Vill man ha alkoholfria alternativ finns det mycket även där att välja på, i alla fall när det kommer till öl och vin. Alkoholfri nubbe har jag ännu inte hört om.

5. Glöm inte dekorationerna
Det är ju inte bara kräftorna som gör kräftskivan, det behövs ju självklart dekorationer! Girlanger, serpentiner, partyhattar, lyktor och självklart sånghäftet. Ingen kräftskiva utan snapsvisor, oavsett om ni dricks snaps eller inte.
Men det är inte bara på sensommaren man kan njuta av skaldjur. Fortsätt skaldjursfesten vid ett annat tillfälle med någon av våra upplevelser:
- Räk- och laxkryssning
- Räkfrossa

‹ Alla blogginlägg